ABD'deki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi Tüketici Raporları, sizi zehirlemesi muhtemel 10 gıdayı sıraladı. Yapraklı yeşillikler, şarküteri eti ve peynir ve kıyma listenin başında geliyor.
Yiyeceklerinizi iyice yıkamak ve pişirmek, gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
1. Yapraklı yeşillikler
Muhtemel zehirlenma kaynağı, marulların ya da yeşilliklerin sulandığı su. Yeşil salatalar normalde çiğ yenildiği ve çoğu tüketici önceden paketlenmiş marulu yeniden yıkamadığı için, sizi hasta etme riski daha yüksektir.
2. Peynirler ve şarküteri eti
Gıda güvenliği kurumları, salam, jambon, sosis ve yumuşak peynirlerin kontaminasyon riski taşıdığını söylüyor. Kirli ellerle bir parça salam veya peynir temas ederse, tüm şarküteri tezgahı dayanıklı bakterilerle kirlenebilir.
Hamile olan veya enfeksiyon riski yüksek olan kişiler, şarküteri ürünleri ve peynirlerden kaçınmalı.
3. Kıyma
Paketlenmiş kıyma E. coli ve salmonellanın tehlikeli suşlarını içerebilir. Salmonella kıymada bulunabilecek en yangın bakteri. Tüketici Raporlarına göre, kıyma, bütün parçalardan daha tehlikeli olarak kabul ediliyor.
4. Soğan
Soğanlar genellikle pişirilir, bu da gıda kaynaklı bakterilerin çoğunu öldürür, ancak çiğ yemek riskli olabilir.
5. Hindi
Salmonella, kümes hayvanlarında özellikle yaygındır. Kuşların göğüsleri ve diğer kesimleri ile kıyma paketleri kontamine olabilir.
6. Tavuk
Bir uzman, çiğ eti yıkamanın, ondan kurtulmaktansa bakterileri yayma olasılığının daha yüksek olduğunu söylüyor.
Salmonella hastalığına yakalanma riskinden kaçınmak için uzmanlar etin iyi pişirilmesini öneriyor.
7. Papaya
Meksika'dan ithal edilen bütün, taze papayalar salmonella suşları içerebiliyor.
8. Şeftali
ABD'de, Kaliforniya'da yetiştirilen şeftaliler 2020'de geri çağrıldı. Hastalık riski yeşilliklerle benzer. Şeftali bahçeleri, besi alanlarının yakınında bulunuyordu ve çiftlik hayvanlarında sıklıkla görülen salmonella türleri için yapılan testler pozitif çıktı.
9. kavun
Kesilmiş şekilde kesilen kavunlar salmonella bulaşması riskini arttırabilir.
10. Un
Pişmemiş hamur salmonella riski taşıyabilir. Kek ve kek karışımlarının da E. coli içerdiği tespit edilmiş.