Türkiye'de en yaygın tüketilen çorbalar arasında yer alan mercimek ve işkembe için kısıtlayıcı özellikler taşıdığına dikkat çeken doktorlar, sağlık açısından faydalı çorba çeşitlerini sıraladı. İşte sağlık için en faydalı üç çorba türü:
1. TAVUK ÇORBASI: HASTA ÇORBASI
Halk arasında 'hasta çorbası' olarak bilinen tavuk çorbası, haşlanan tavuğun suyu ile hazırlandığında güçlü bir şifa kaynağına dönüşüyor. Özellikle kalın bağırsakların çalışmasını destekleyen bu çorba, hemoroid riskini de önemli ölçüde azaltıyor.
Protein, potasyum ve sodyum açısından zengin olan tavuk çorbası, kırmızı ete kıyasla daha düşük yağ içeriğiyle kolesterol hastaları için de güvenli bir seçenek sunuyor.
2. KELLE PAÇA ÇORBASI: ENERJİ VE KOLAJEN KAYNAĞI
Türkiye'de en sevilen çorbalardan biri olan kelle paça çorbası, içeriğindeki sakatat ile sağlığa önemli faydalar sağlıyor. Kemik gelişimini olumlu etkileyen bu çorbanın, özellikle çocuklarda kırık vakalarının tedavisinde bol bol tüketilmesi öneriliyor.
Kelle paça çorbası, kolajen, jelatin, vitamin ve mineral açısından zengin yapısı ile bağ dokusunu destekleyerek dejeneratif eklem rahatsızlıklarına karşı koruma sağlıyor. Ancak yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle diyet yapanlar ve obezite riski taşıyanlar dikkatli tüketmelidir. Uzmanlar, kelle paça çorbası ile birlikte ekmek tüketilmemesini öneriyor.
3. BROKOLİ ÇORBASI: BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ
Lezzet açısından belki de en üst basamaklarda yer almayan brokoli çorbası, besin değeri bakımından zengin bir seçenek sunuyor. A vitamini açısından zengin olan bu çorba, güçlü bir bağışıklık sistemi inşa edilmesine katkı sağlıyor ve doğal bir antibiyotik görevi görüyor.
Brokoli, vücudun hormonal dengesini düzenlerken ödem atılmasını kolaylaştırıyor. Beslenme uzmanları, brokoli çorbasını diyet listelerinin vazgeçilmezlerinden biri olarak öneriyor.