Modada maksimalist tarzın temsilcilerinden biri olan Apfel, eski ve yeniyi bir arada kullanıp aksesuarlarla birleştirdiği tarzıyla stil danışmanı olarak birçok markaya ilham olmuştur.
New York Üniversitesi’nde Sanat Tarihi alanında öğrenim gören ünlü modacı 1921 yılında New York'ta doğmuştur.
29 Ağustos'ta 102. yaşını kutlayan ünlü stil ikonu pembe balonlarla harika bir fotoğraf paylaşmayı da ihmal etmedi.
Yaşamı boyunca yaptığı sayısız seyahatte topladığı objelerle yıllar içinde tekstil, takı ve aksesuar koleksiyoneri haline gelen Iris Apfel’in bu birikimi sanat dünyasının da dikkatini çekti ve 2005 yılında New York Metropolitan Müzesi’nde sergilendi.
"More is more. Less is bore" (Çok çoktur, az sıkıcıdır.) sözünün fikir annesidir. Çok sevdiği kalın çerçeveli gözlükleriyle bilinir.