Antep fıstığına göre daha erken hasat edilen boz fıstık yaz aylarında tarladan çıkış fiyatı kabuklu olarak 150 TL ile 200 TL arasında fiyata satılırken şu aylarda 900 ile 1100 TL arasında satılıyor.
HASAT DÖNEMİ KISA
Kilis'te boz fıstığın hasat dönemi oldukça kısa. Cennet çamuru, baklava ve kerebiç tatlısı yapımında kullanılan boz fıstık olgunlaşmadan önce toplanır. Bu, fıstığın tadının daha yoğun ve kıvamının daha yumuşak olmasını sağlar.
RAMAZANDA TALEP ARTIYOR
Kilis’te boz fıstık, baklava ve kerebicin ana malzemelerinden biridir. Bu nedenle özellikle yaz aylarında talep artar. Ayrıca Kilis’te özellikle ramazan ayında hepimizin çok sevdiği kerebiç yapımı zamanında talep patlaması yaşar. Bu nedenle boz fıstığın fiyatının artabileceği belirtiliyor.