Ensar Aytekin, 1972 yılında Ardahan'da doğmuştur.
Anadolu Üniversitesi iktisat bölümü mezunudur. Mali müşavirdir.
Haziran ve Kasım 2015 seçimlerinde milletvekili adayı olsa da 2018 seçimlerinde Balıkesir milletvekili adayı olarak meclise girmiştir.
Ensar Aytekin 28. dönem milletvekilliği seçimlerine Balıkesir CHP milletvekili 2. sıra adayı olarak katılmaktadır.