Dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden domates, farklı ülkelerde yetişen özel türleriyle dikkat çekiyor. TasteAtlas kullanıcılarının oylarıyla hazırlanan “Dünyanın En İyi Domatesleri” listesi, lezzet ve kullanım çeşitliliğiyle öne çıkan türleri bir araya getirdi. Listede Türkiye’den de dikkat çeken bir çeşit yer aldı.
İTALYA DOMATESLERİ LİSTEDE ZİRVEDE
Listenin zirvesinde 4.5 puanla Pomodoro S. Marzano bulunuyor. Sos, pizza ve makarna tariflerinin vazgeçilmezi olan bu tür, yoğun aromasıyla öne çıkıyor.
Onu 4.4 puanla Pomodoro di Pachino, Datterino, Costoluto Fiorentino ve Piennolo del Vesuvio izledi. Bu domatesler, taze tüketimden fırın yemeklerine kadar geniş bir kullanım alanına sahip.
SALATA VE SOFRA DOMATESLERİ DİKKAT ÇEKİYOR
Listede 4.3 puan alan Cuore di Bue, iri yapısı ve lezzetiyle özellikle sandviç ve salatalarda tercih ediliyor.
ABD’den Creole Tomato ve Rusya’dan Veselaya Sosedka da taze tüketim ve salatalardaki başarısıyla listeye girdi.
TÜRKİYE’DEN GURUR: AYAŞ DOMATESİ
Listede Türkiye’den yer alan ve dikkat çeken çeşitlerden biri ise 8. sırada yer alan Ayaş Domatesi oldu. İnce kabuğu ve kendine has aromasıyla bilinen bu domates, özellikle kahvaltı sofralarında ve taze tüketimde öne çıkıyor.
DÜNYA MUTFAKLARININ ORTAK LEZZETİ
Listeye giren domates türleri; yoğun aromaları, dengeli asidite yapıları ve farklı kullanım alanlarıyla dikkat çekti. Bu çeşitlilik, domatesin dünya mutfaklarındaki vazgeçilmez yerini bir kez daha gözler önüne serdi.