UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Safranbolu ilçesinde, coğrafi işaret tescilli "çavuş üzümü" ve "maniye domatesi" için hasat dönemi başladı.
Safranbolu'da bağcılığın tarihi, Geç Roma Dönemi'nden kalma arkeolojik buluntulara kadar uzanıyor. Bölgedeki arkeolojik kazılarda bulunan üçgen biçimindeki kabartma motifli taş, bağcılığın bu topraklarda yüzyıllar öncesine dayandığını gösteriyor. Bu zengin kültürel mirasın bir parçası olan çavuş üzümü, Safranbolu'da yaklaşık 2 bin dekar alanda yetiştiriliyor. Üzümün "çoban çavuşu", "pembe çavuş" ve "misket çavuşu" gibi çeşitleri mevcut.
Safranbolu’nun bir diğer değerli ürünü olan maniye domatesi de yaklaşık 1000 dekar alanda ekiliyor. Maniye domatesi, Safranbolu'nun tarım potansiyelinin önemli bir parçasını oluşturuyor.
"ÇAVUŞ ÜZÜMÜNDE VERİM BEKLENTİSİ YÜKSEK"
Karabük İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, Safranbolu'nun coğrafi işaretli çavuş üzümünün hasat döneminin başladığını belirtti. Ayvalık, üzümün ince kabuğu, az çekirdeği ve kendine özgü lezzetiyle tanındığını ifade ederek, "Bu yıl çavuş üzümünde döllenme süreci başarılı geçti. Son dönemdeki sıcaklık artışları nedeniyle hafif külleme zararı görülse de genel olarak verimin yüksek olacağını düşünüyoruz. Rekoltenin dekar başına 1000 ila 1500 kilogram arasında olmasını bekliyoruz" dedi.
Ayvalık, maniye domatesinin de bölgeye özgü bir ürün olduğunu ve Safranbolu'da özellikle tercih edildiğini dile getirdi. "Maniye domatesi, güçlü aroması ve kendine has kokusuyla dikkat çeker. Pazarda kilogramı 40 ila 50 lira arasında alıcı buluyor" şeklinde konuştu.
"ÇAVUŞ ÜZÜMÜ YENİDEN HAYAT BULDU"
Çerçen köyünde 15 yıldır üzüm üreticiliği yapan Metin Halıcı, Safranbolu'ya özgü çavuş üzümünün yeniden canlandırıldığını ifade etti. Halıcı, "Çocukluğumda 3 bağımız vardı, ancak zamanla bu bağlar kurudu. Tarım müdürlüğünün katkılarıyla çavuş üzümü üretimini yeniden başlattık. Şu anda 4 dekar alanda çavuş üzümü yetiştiriyorum ve kilogramını 70 ila 80 liradan satıyorum. Bu yıl 6 ton rekolte bekliyorum" dedi.
"MANİYE DOMATESİ AÇIK ALANDA YETİŞİR"
Konarı köyünde maniye domatesi yetiştiren Saffet Doğruyol, bu domatesin açık alanda üretildiğini ve kimyasal müdahaleyi kabul etmediğini belirtti. Doğruyol, "Maniye domatesi ince kabuklu, sulu ve hafif ekşimsi bir domates çeşididir. Safranbolu halkı bu domatesi tercih eder. Pazarda ortalama 40 liradan satıyoruz ve 10 ton rekolte bekliyoruz" diye konuştu.