Tarlada 10 ila 40 TL arasında satılan siyah incir, birçok manavda 200 TL'den satılıyor. Buharkent'te, taze incir hasadının erkenci türleriyle ünlü olan bu bölge, 2024 sezonunda taze incir hasadına başladı.
Özellikle Ekenci Sarı Lop incir'in hasadından sonra, siyah incir de erken hasat edilen ürünler arasında yer alıyor. Buharkent'te bu yıl hasat sezonu, diğer bölgelere göre 15-20 gün erken başladı.
HASATTA EN BÜYÜK KAZANCI ONLAR SAĞLADI
Bu yılki incir hasadındaki gelişmeler, piyasada dikkat çekici bir fiyat artışına yol açtı. Siyah incirin kilosunun 200 TL'ye yaklaşması, hem üreticiler hem de satıcılar arasında memnuniyet yarattı.
Hasat sonrası en büyük kazanç sağlayanlar ise genellikle incir satıcıları oldu.
Siyah incirin bu yılki yüksek fiyatı, üreticilerin emeğinin karşılığını almasını sağlarken, satıcılar için de beklenmedik bir kazanç kapısını açtı. Piyasadaki talep ve arz dengesizliği, incir fiyatlarının yükselmesinde önemli bir etken oldu.
SİYAH İNCİRİN FAYDALARI
- Siyah incir, lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok fayda sunar. İçerdiği yüksek lif, antioksidanlar ve diğer besleyici maddeler sayesinde vücut için oldukça yararlıdır.
- Siyah incirin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri en önemli faydalarından biridir. Yüksek lif içeriği, sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorunlarını önler ve sindirim sağlığını destekler. Doğal şekerler sayesinde enerji verir ve açlık hissini azaltır.
- Antioksidan açısından zengin olan siyah incir, serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu korur.
- Potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olan siyah incir, kemik sağlığı için oldukça önemlidir. Bu minerallerin düzenli tüketimi, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır.
- Ayrıca, siyah incir kan basıncını düşürücü etkisiyle de bilinir. Potasyum içeriği, kan damarlarının genişlemesini sağlayarak kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.