Geçtiğimiz yıl, kakao fiyatlarının önemli ölçüde yükselmesi, şekerleme ve çikolata sektöründe maliyet baskılarını artırdı. Kakao maliyetlerindeki bu artışın tüketici fiyatlarına yansıyacağı kaçınılmaz olarak değerlendiriliyor.
Küresel kakao piyasasında metrik ton başına ortalama 2.500 dolar seviyesinde olan fiyatlar, nisan ayında beklenmedik bir artışla 11 bin dolar seviyesini geçerek tarihi bir zirveye ulaştı. Bu yükseliş, düşük hasat beklentileri ve tedarik endişeleriyle tetiklendi.
CNBC'ye göre, Mars, Mondelez, Ferrero ve Hershey gibi büyük şekerleme üreticileri, artan kakao maliyetlerine karşı korunmak amacıyla uzun vadeli anlaşmalar yapıyor. Ancak bu strateji, gelecekte daha yüksek maliyetlerle karşılaşma riskini de beraberinde getiriyor.
Clarkston Consulting'den Steve Rosenstock, müşterilere fiyat artışları gibi pazar zorluklarına karşı stratejiler geliştirme konusunda danışmanlık yapıyor. Rosenstock'a göre, bu gelişmeler şirketlerin iş stratejilerini büyük ölçüde etkiliyor ve maliyet artışları dikkate alınması gereken önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.
Batı Afrika'da düşük kakao fiyatları, üreticilerin daha karlı alternatif ürünlere yönelmesine neden oluyor. Bu durum, bölgede kakao arzında ciddi sıkıntılara yol açıyor. Gana gibi başlıca kakao üreticileri, fiyatların yeniden yükselmesi durumunda gelecek sezon için ürün teslimatlarını ertelemeyi planlıyor. Kakao fiyatlarındaki bu yükseliş, gıda şirketlerinin maliyetlerini artırıyor ve bu da tüketici fiyatlarına yansıyacak şekilde şirketlerin pazarlama stratejilerini yeniden gözden geçirmelerini gerektiriyor.